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O meu livro de receitas

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Douradinhos

escrito por Catarina Lucas 6 Março, 2018
Douradinhos

Porque às vezes olhamos para as postas de peixe…e não apetece!!! 🙂 🙂

Ontem à noite estava com uns medalhões de pescada à minha frente e a pensar: “O que vou fazer convosco??” A ideia inicial era temperá-los e fazê-los no forno…mas não me apetecia!!! 😐 😐 😐

Não fiz muito mais que isso, mas foi o suficiente para parecer um grande pitéu!!! 😀 😀 E porque os olhos também comem…. 🙂 🙂 🙂 Saíram uns maravilhosos douradinhos de pescada. 😍😍 Acompanhei com um puré de couve flor e um molho de abacate!! 😍😋😋

Bom apetite!! 🙂 🙂

Douradinhos

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Serve: 8 Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozedura/refrigeração: 30 minutos

Ingredientes

400g de medalhões de pescada

6 colheres de farinha de linhaça

2 ovos

2 colheres de sopa de leite de coco (apenas a nata branca)

Sumo de limão

Sal e pimenta

Salsa

Alho em pó

Modo de preparação

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Tempere os medalhões com o sal, a pimenta e o sumo de limão.

Numa taça bata os dois ovos com o leite de coco e, noutra taça, misture a farinha de linhaça, a salsa desidratada e o alho em pó.

Divida cada um dos medalhões ao meio. Passe-os primeiro pelos ovos e, posteriormente, pela farinha. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno durante, sensivelmente, 30 minutos. A meio vire os douradinhos.

 

Notas

Pode utilizar outras especiarias para misturar com a farinha de linhaça.

babypaleopeixepescadasemacucarsemglutensemlactose
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