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O meu livro de receitas

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Burrata com figos assados

escrito por Catarina Lucas 7 Outubro, 2019
Burrata com figos assados

Uma entrada simples e saborosa para amantes de figos, como eu! 🙂

Num dos meus retiros semanais a passar a ferro 🙂 e a ver 24Kitchen, acabei por apanhar uma entrada muito simples e que me deixou com água na boca: Burrata com figos assados.

Eu adoro figos e, como estamos na altura deles, pensei: “Não é tarde nem é cedo”. Reproduzi a receita e levei para um almoço de amigos…assim, à confiança, sem provar primeiro nem nada!! 🙂 🙂

Por norma, a Filipa Gomes não me falha!! 🙂 🙂 🙂

  • Figos
  • Figos assados com balsâmico
  • Burrata com figos assados

O fantástico nesta entrada é que podemos fazer e comer mais tarde! A intenção é ser uma entrada fria. Então, não faz com que tenha de ser feita no momento.

Experimentem! É mesmo muito boa!! 🙂

Bom apetite! 🙂

Burrata com figos assados

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Serve: 3 Tempo de preparação: 1 Hora Tempo de cozedura/refrigeração: 25 Minutos

Ingredientes

5 Figos

2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico  

2 Colheres de sopa de azeite

1 Colher de sopa de mel

2 Ramos de alecrim fresco

1 Queijo burrata 

Flor de sal Qb

Pimenta Qb

Raspa de limão Qb

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 200º. Tire o pé aos figos, corte em gomos e coloque-os num prato que possa ir ao forno.

Numa taça coloque 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel. Misture tudo.

Regue os figos com este molho e acrescente 2 raminhos de alecrim.

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos e vire-os a meio tempo, de forma a que a polpa fique virada para cima e tenha oportunidade de tostar.

Retire a burrata do soro e desfaça-a ligeiramente sobre um prato. Por cima coloque o alecrim, os figos assados já arrefecidos, o molho e tempere com flor de sal e pimenta preta

Finalize com raspa de limão.

Receita original: Filipa Gomes – 24Kitchen

burrataentradafigos
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