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O meu livro de receitas

Molhos & CompotasReceitas

Biomassa de Banana Verde

escrito por Catarina Lucas 7 Abril, 2018
Biomassa de Banana Verde

Os meus novos cuidados: melhorar a imunidade, contribuir para o desenvolvimento da microbiota intestinal, entre outras…

A biomassa de banana verde já existe há alguns anos, pelo que percebi nas minhas pesquisas, no entanto, ultimamente tem sido uma tendência.

E o que é? Tão simples como o resultado da “cozedura” das bananas verdes que, posteriormente, através da utilização de um processador de alimentos, é transformado em puré.

O amido resistente presente na biomassa funciona como uma fibra solúvel, promove a saciedade e ajuda a controlar o apetite. Daí esta massa estar tão associada à perda de peso. Agora, atenção, não faz milagres!! 😉 🙂

No entanto, os seus benefícios não ficam por aqui. É capaz de melhorar a imunidade, contribuir para o desenvolvimento da flora intestinal, reduzir o risco de cancro do intestino, controlar os níveis de colesterol, prevenir a diabetes e evitar a acumulação de gordura abdominal (gordura visceral).

Por todos estes motivos, lá fui eu à procura de bananas verdes!! 🙂 🙂 É tão fácil e tão rápido de fazer esta biomassa que eu não consegui evitar experimentar.

Agora, apenas é necessário acrescentá-la na sopa, em molhos, patês, bolos, …, como um espessante para dar consistência sem alterar o sabor da receita.

Pode fazer-se em grande quantidade e armazenar no frigorífico e/ou no congelador. No frigorífico é possível armazenar até sete dias. No congelador por dois meses, em covetes de gelo, para fazer doses individuais. Para as utilizar devemos descongelá-las em banho-maria, para não talhar.

Bom apetite! 🙂 🙂

Biomassa de banana verde

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Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozedura/refrigeração: 10 minutos

Ingredientes

Bananas verdes

Água

Modo de preparação

Retire as bananas do cacho, com cuidado, preservando os talos e lave-as bem. Coloque-as, com casca, numa panela de pressão com água suficiente para cobrir todas as bananas.

Leve ao lume e deixe cozer por 10 minutos. Espere a panela perder a pressão.

Retire as cascas e bata a polpa, ainda quente, no liquidificador, guardando a massa, em seguida, no frigorífico ou no congelador.

 

 

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Catarina Lucas

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Olá! Sou a Catarina e este espaço é o meu pequeno livro de receitas que, recentemente, decidi partilhar. Espero que gostem e vos ajude.

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Isto está qualquer coisa de divinal!! 😋😋 T Isto está qualquer coisa de divinal!! 😋😋

Tosta com creme de abacate, limão, iogurte e ovos escalfados!!!🤗😋🤩

Vou repetir...já volto!!🤣🤣

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#simplesmentesaudavel
Estou aqui, há já algum tempo, a pensar se o fac Estou aqui, há já algum tempo, a pensar se o facto de o meu 2021 teimar em ficar de "pernas para o ar" terá algum significado especial!!😂🙄

Se é para ser um ano de "pernas para o ar" que seja por bons motivos!!😉😉

Vamos lá 2021!!💪🤗❤👨‍👩‍👦
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Vamos lá 2021!!
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